Kimia Organik 1

A.     Alkohol Alkohol sering dipakai untuk menyebut  etanol , yang juga disebut grain alcohol ; dan kadang untuk  minuman  yang mengandung alkohol. Hal ini disebabkan karena memang etanol yang digunakan sebagai bahan dasar pada minuman tersebut, bukan metanol, atau grup alkohol lainnya. Begitu juga dengan alkohol yang digunakan dalam dunia famasi. Alkohol yang dimaksudkan adalah etanol. Sebenarnya alkohol dalam ilmu kimia memiliki pengertian yang lebih luas lagi. Dalam  kimia , alkohol (atau alkanol) adalah istilah yang umum untuk senyawa organik  apa pun yang memiliki  gugus hidroksil  ( - O H ) yang terikat pada atom  karbon , yang ia sendiri terikat pada atom  hidrogen  dan/atau atom karbon  lain. 1.       Struktur Gugus fungsional  alkohol adalah gugus hidroksil yang terikat pada karbon  hibridisasi  sp 3 . Ada tiga jenis utama alkohol - ' primer ', ' sekunder , dan ' tersier '. Nama-nama ini merujuk pada jumlah karbon yang terikat pada karbon C-OH.